Винодельня "Шато де Талю"
Винодельня Château de Talu расположена в красивом, умиротворяющем месте. Живописные окрестности способствуют творческому потенциалу талантливых специалистов, создающих напитки с изысканным вкусом. Château de Talu была основана сравнительно недавно, в 2005 году. Несмотря на столь «юный» возраст комплекс уже приобрел известность среди ценителей вин, которые отвечают строгим стандартам французских виноделов.
Заслуживает особого упоминания замок, расположенный на Толстом мысе. Отсюда открывается захватывающий дух панорамный вид на уютную Геленджикскую бухту. В этом замке размещена винодельня. На расположенные в окрестностях виноградники хорошее воздействие оказывает насыщенный кислородом морской воздух, к которому примешивается аромат хвойных и лиственных лесов. Произрастающий на мергелевых, известковых почвах виноград подвергается воздействию теплого, ласкового солнца на протяжении долгого теплого сезона.
Здесь культивируются широко известные сорта винограда. Саженцы европейских сортов были завезены из Франции. Бережная технология ручного сбора сохраняет характеристики ягод, вплоть до поступления на расположенное поблизости производство. Максимально мягкая переработка дает возможность избежать такого потенциально опасного явления, как перетирание косточек. Не происходит и раздавливание гребня. Технологические процессы на заводе проходят по гравитационному принципу. Место приема ягод и конечная точка разлива расположены на разной высоте.
Несколько лет назад винодельня на официальном уровне стала партнером Винного дома «Мильстрим». Это сотрудничество осуществляется в рамках проекта «Уникальное российское виноделие». Достойные вашего внимания вина на каждый день «Шато де Талю» дарят превосходное настроение и летнее тепло.
Это авторская работа признанного мастера Франка Дюсенера. Известному специалисту удалось внести свежие нотки в характеристики южного терруара.
В стабильно востребованной базовой коллекции De Talu представлены два экземпляра. Это «Chardonnay de Talu», а также «Cabernet de Talu». Во время дегустации вы будете приятно удивлены сбалансированным вкусом легких ежедневных напитков. В производственном процессе используются не только собственные материалы, но и продукция, поступающая из нескольких хозяйств региона.
Этикетка создает ассоциативный ряд с приятными моментами, связанными с детскими годами. Это время дорого для каждого взрослого, состоявшегося человека. Ведь время детских надежд и мечтаний навсегда остается в наших сердцах.Фото: https://chateaudetalu.ru/