Коктейль Сангрия

Освежающая и бодрящая Сангрия славится как символ гостеприимства и хорошего настроения. Этот загадочный напиток является воплощением испанской культуры и гастрономии, а его крепость варьируется от слабой до средней.

Сангрия – это не просто вино, как полагают многие туристы, это целая симфония вкусов и ароматов. Это коктейль, состоящий из вина, бренди, свежих фруктов и газированного напитка.

История создания напитка

История сангрии уходит корнями в далекое прошлое. Впервые она появилась на юге Испании примерно четыре столетия тому назад, где царил жаркий климат. Сборщики фруктов носили бурдюки, наполненные вином, смешанным с водой, чтобы утолить жажду. Постепенно рецепт обогащался, и в коктейль стали добавляться разнообразные фрукты.

Происхождение «кровавого» имени Сангрии имеет две легенды.

Первая из них рассказывает о периоде неурожая в семнадцатом веке, когда оставшиеся крестьяне придумали цитрусовое вино для утоления жажды феодалов. Вторая легенда гласит, что итальянец Гелио Габала, будучи в плену у испанских колонизаторов, создает цитрусовое вино от отчаяния. Пораженные его вкусом, испанские завоеватели решают, что этот напиток – «кровь дьявола».

Мировое признание напиток получил уже в 20 веке, и сейчас его можно встретить абсолютно везде.

Виды Сангрии

Сангрия – это изысканный красный напиток, традиционно приготавливаемый из вина, воды, сахара и цитрусовых долек. Этот рецепт со временем эволюционировал, и сегодня Сангрия делается из различных типов вина: белого, красного, розового и даже игристого. В рецепте также используются разнообразные фрукты, включая виноград, яблоки, лимоны, клубнику и малину.

Рецепт классической Сангрии

Необходимые ингредиенты:

• Красное вино – 2 бутылки (Джаллали Чквиани вино красное);
• Бренди – 200 мл;
• Сахар – 100 гр;
• Апельсины – 2 шт;
• Лимоны – 3 шт;
• Лаймы – 3 шт;
• Персики – 2 шт;
• Клубника – 300 гр;
• Минеральная вода с газом – 200 мл.

Способ приготовления:

Фрукты и ягоды тщательно промываются, нарезаются и помещаются в прозрачную емкость, такую как специальный кувшин или широкая стеклянная ваза.

В емкость добавляют вино (рекомендуем использовать нежное и насыщенное вино Джаллали Чквиани, сахар, бренди и минеральную воду, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются.

Полученный напиток убирают в холодильник на 2-4 часа для настаивания, чтобы ягоды и фрукты передали свой аромат напитку.

Как правильно подавать Сангрию

Традиционно напиток подается в прозрачной посуде, чтобы были видны кусочки фруктов.

Подают охлажденной до 12-14°C, с добавлением льда, а пьют из маленьких стаканов для крюшона, но правило по стакану не обязательно к выполнению.

Этот превосходный напиток с неповторимым фруктовым букетом непременно оставит неизгладимое впечатление на любителей винных коктейлей.