Коктейль «Северное сияние»
«Северное сияние» – это алкогольный газированный коктейль, крепость которого достигает около 20 градусов. Напиток обладает освежающим кисло-сладким вкусом, сочетающим винные и медовые ноты с легким цитрусовым акцентом. Классический рецепт включает в себя «Советское шампанское», водку, лимонный сок и мед.
Во времена СССР «Северное сияние» был популярен благодаря быстрому опьяняющему эффекту, который усиливался за счет углекислого газа в игристом вине, хотя вкус коктейля не был его главным преимуществом. Со временем российские бармены усовершенствовали рецепт, преобразив сочетание водки с шампанским в изысканный напиток.
Обновленный состав, с добавлением лимонного фреша и меда, сделал вкус коктейля более мягким и приятным, а веточка розмарина придала ему неповторимый аромат. Готовый напиток выглядит слегка мутноватым, напоминая своим видом природное явление – северное сияние, от которого он и получил свое имя.
Необходимые ингредиенты:
- 40 мл водки;
- 100 мл белого полусладкого игристого вина;
- 15 мл свежевыжатого лимонного сока;
- веточка розмарина или лимонная цедра;
- 1 чайная ложка жидкого меда;
- лед в кубиках.
Приготовление:
Для приготовления коктейля используйте хорошо охлажденные ингредиенты и бокалы. Если нужно, заранее поместите их в холодильник.
1. Наполните охлажденный бокал флюте кубиками льда, однако можно обойтись и без льда.
2. В шейкере или стакане смешайте водку, лимонный фреш и мед до однородной массы, затем перелейте смесь в бокал.
3. Аккуратно влейте 100 мл игристого вина тонкой струйкой.
4. Украсьте готовый коктейль веточкой розмарина или лимонной цедрой.
Если у вас под рукой нет лимонного сока, можно заменить обычную водку на лимонную или мандариновую. В качестве альтернативы меду можно использовать сахар или сладкий ликер.
«Северное сияние» лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы сохранить его свежесть и вкус. Этот коктейль обладает приятным, мягким вкусом, где крепость водки уравновешивается игристым вином, а лимон и мед добавляют легкость и сладость.