Коктейль «Тинторетто»

Коктейль «Тинторетто» – освежающий напиток на основе игристого вина с легкой кислинкой гранатового сока, напоминающий более известные коктейли «Беллини» и «Россини». На родине напитка, в Италии, традиционно готовят «Тинторетто» в домашних условиях осенью – в сезон созревания гранатов, но в других странах принято подавать коктейль летом. Свое название он получил в честь знаменитого венецианского художника Якопо Тинторетто.

Напиток был придуман еще в 1950-х годах в итальянском городке Азоло, где незадолго до этого открылась галерея работ Тинторетто, что привлекло внимание горожан. Интересно, что сам живописец образовал свой творческий псевдоним от детского прозвища – «маленький красильщик», так как отец мальчика работал красильщиком тканей. Настоящая фамилия художника – Робусти.

«Тинторетто» является четвертым представителем известной итальянской серии алкогольных коктейлей на основе игристого вина, названный в честь великих художников. Также к этой серии относятся упомянутые ранее «Беллини», «Россини» и «Пуччини».

Традиционный рецепт коктейля «Тинторетто» включает два ингредиента – гранатовый сок и сухое игристое вино Просекко. Также сухое игристое можно заменить шампанским брют, испанской кавой или любым другим шампанским.

В Италии в рецепте классического коктейля используется свежевыжатый гранатовый сок, однако в России он не всегда доступен, поэтому на замену приходят пакетированные соки и нектары.

Необходимые ингредиенты:

• 100 мл игристого вина, как пример можно взять Мильстрим Селлар;
• 50 мл гранатового сока;
• 5-10 мл сахарного или гранатового сиропа (по желанию).

Приготовление:

Перед приготовлением все ингредиенты должны быть охлажденными. Бокал (флют) для подачи следует поставить в холодильник или охладить льдом.

1. Налейте в бокал гранатовый сок и сахарный сироп.

2. Тонкой струйкой влейте игристое вино, сохраняя его пузырьки. Мы взяли «Просекко Фонте» брют, отличающееся деликатным фруктово-цветочным ароматом и бархатистым вкусом.

3. Осторожно перемешайте коктейль или оставьте напиток на некоторое время, позволив ингредиентам соединиться.

4. При желании украсьте бокал зернами граната или тонкой долькой апельсина.

К коктейлю отлично подойдут мягкие сыры – бри или камамбер, орехи и фрукты, такие как груша, яблоко, виноград и инжир. Попробуйте приготовить коктейль «Тинторетто» дома и добавьте немного итальянского настроения в свой вечер!