Millstream
Винный дом
Вам исполнилось 18 лет?
Да Нет
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную лицам моложе 18 лет.
{{ userCity.name || "Выберите город" }}

Мильстрим Коктебель Мадера

Новинка
0 оценок
Поделиться в соцсетях
Сахар:
Ликёрное
Цвет:
Сорт винограда:
Ркацители, Альбильо, Вердельо, Шабаш
Представленность:
Фирменная розничная сеть
Объем
0,75 л
Aлкоголь
19%
Температура подачи
16-18 С
Описание
Мильстрим Коктебель - эта серия вин производится и разливается в Крыму под контролем виноделов Millstream. Наш партнер – завод марочных вин Коктебель.

Мильстрим Коктебель Мадера - это уникальный напиток, столь же роскошный, сколь и многогранный. Его можно назвать воплощением истории местного виноделия – он произведен из белых европейских сортов винограда, выращенного в регионе Коктебель у подножия потухшего вулкана Кара-Даг. Идеальный дижестив. Вино через год после розлива может иметь осадок естественных компонентов вина на стенках и дне бутылки

ВКУС
Насыщенный.

АРОМАТ
Сухофрукты,пряности, изящные ореховые оттенки и лёгкие штрихи специй.

САХАР
40% гр/дм3.

ТЕРРУАР
Крым.

ГАСТРОНОМИЯ
Сыры и десерты.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
Процесс приготовления проходит в две стадии – получение мадерного виноматериала и его тепловая обработка (мадеризация). На выработку мадерных виноматериалов направляют специальные сорта винограда (в нашем случае – это Альбильо, Вердельо, Шабаш, Ркацители), которые отличаются повышенным содержанием экстрактивных, в частности, фенольных веществ. Для приготовления Мадеры используют сухие виноматериалы, виноматериалы с остаточным сахаром и сладкие виноматериалы. Сухие виноматериалы готовят частичным сбраживанием сусла на мезге на чистой культуре дрожжей при температуре 28-30 С в резервуарах с плавающей шапкой или специальных аппаратах периодическим и непрерывным способом. Виноматериалы отделяют от мезги стеканием и прессованием и спиртуют до 18- 20% об. Виноматериалы с остаточным сахаром получают спиртованием бродящей мезги, чтобы приготовить виноматериалы с кондициями 18-20% об. спирта и 3-5% сахара, или 15-18% об. спирта и 2-4% сахара в зависимости от конкретной технологии Мадеры. Сладкие виноматериалы готовят спиртованием сусла до 20% об. после его осветления либо после его частичного подбраживания. Мадеризацию вин в бочках на Коктебеле проводят: сначала год в солярии потом три летних сезона на площадке. Бочки размещают в несколько ярусов и держат их недолитыми для обеспечения необходимого кислородного режима.

Выдержка 1 год в солярии в бочках и 3 года в бочках на солнечной площадке под открытым небом.

КАТЕГОРИЯ
ЗГУ (защищенное географическое указание).

СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения. Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%.
Похожие товары
Вино красное сухое
Вино ГН Винодельня Бердяева
КАБЕРНЕ ФРАН
0,75 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Вино белое сухое
Элитная коллекция
ПИНО ГРИДЖИО
0,75 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Новинка
Вино белое сухое
ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров."
ТРАМИНЕР 2019 г.
0,75 л л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Новинка
Вино белое сухое
Мильстрим Дюпра
СКОРО В ПРОДАЖЕ!!!
0,75 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Вино полусладкое красное
Мильстрим 1936
ИЗАБЕЛЛА (тетрапак)
1 л. л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Мильстрим Испания
РЕЗЕРВА
0,75 л. л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Новинка
Вино красное сухое
Джаллали Чквиани
КРАСНОЕ
0,75 л. л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Вино белое сухое
Мильстрим Премиум
ШАРДОНЕ
0,75 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Вино красное сухое
Элитная коллекция
ШИРАЗ
0,75 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Новинка
Вино розовое полусладкое
Джаллали Чквиани
РОЗОВОЕ 2019
0,7 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Вино красное полусладкое
Джаллали Чквиани
КРАСНОЕ
0,7 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Вино красное сухое
Анжелика Варум
САПЕРАВИ
0,75 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Новинка
Мильстрим Коктебель Портвейн
РКАЦИТЕЛИ

0,75 л л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Вино красное сухое
Ассамбляж
МЕРЛО
0,75 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Вино красное полусладкое
Мильстрим Премиум
КУПАЖНОЕ
0,75 л.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Выберите регион и город
Выберите город и магазин для оформления резерва!