Millstream
Винный дом
Вам исполнилось 18 лет?
Да Нет
Сайт содержит информацию,
не рекомендованную лицам моложе 18 лет.
{{ userCity.name || "Выберите город" }}

Мильстрим Селлар

САПЕРАВИ 2018г. 
Новинка
0 оценок
Поделиться в соцсетях
Сахар:
Цвет:
Вкусовой стиль:
Сорт винограда:
Представленность:
Фирменная розничная сеть
Объем
0,75 л
Aлкоголь
11-13%
Температура подачи
18-20 С
Описание
Millstream Cellar Вино красное сухое "Саперави" 2018

Коллекция «Cellar» – это уникальные вина. Для их создания мы собирали виноградную ягоду с самых лучших участков наших виноградников и делали это исключительно вручную. При производстве использовались технологии, обеспечивающие безукоризненное качество вина. Готовые вина выдерживали в дубовых бочках, а после розлива в бутылку – хранили в уникальном подземном винохранилище. Уделяли внимание каждой бутылке. Все это позволило нам создать поистине запоминающиеся вина

СОРТ ВИНОГРАДА
Саперави

АРОМАТ
Черные фрукты и ягоды, сырно-молочные тона, тона выделанной кожи, теплое дерево.

ГАСТРОНОМИЯ
Подходит к блюдам кавказской кухни, любых жирных мясных блюд, в том числе шашлыка и плова.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА
• небольшие объемы и серии; 
• урожай 2018 года; 
• ручной сбор и сортировка винограда; 
• охлаждение винограда в холодильной камере; 
• гребнеотделение и прессование в мягком режиме; 
• контролируемое брожение на мезге* с применением делестажа** и ремонтажа***; 
• выдержка в бочках из французского дуба 6 месяцев;
• холодный розлив и выдержка в бутылке в подземном винохранилище 2 года. 

СРОК ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ
Срок годности неограничен при соблюдении условий хранения.
Хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности до 85%.

Микровиноделие – одно из перспективных направлений развития виноделия на предприятии. В 2010 году был создан специальный участок и научно-экспериментальная база для изучения новых сортов винограда и создания новых марок вин, для отработки новых технологий и поиска новых сортов винограда, а также для возврата забытых старых сортов, дающих вина высокого качества. Сегодня проект Микровиноделие продолжает искать новые сорта и технологии для развития собственного производства, продолжает экспериментировать с терруарами, хранением, закладкой виноградников и так далее. 

*Мезга – Прием, Для красного сина сусло (виноградный сок) бродит вместе с мезгой, а мезга постоянно всплывает и образует на поверхности «шапку», которая из-за теплого брожения покрывается плотной сухой коркой. Но мезга должна участвовать в процессе, отдавая вину все, что можно. Поэтому корку нужно периодически разбивать, а массу мезги взавливать обратно в бродящее сусло. Делистаж и ремонтаж методы борьбы с шапкой. 

**Делестаж – самый экстрактивный и «стрессовый метод». Во время делистажа сусло из своего чана сливается полностью в другой, «шапка», спускаясь на дно чана, проходит через специальные прутья, вмонтированные внутри него, разбивается. Через несколько часов сусло возвращают в чан через верх, активно орошая шапку. 

***Ремонтаж – Вино перекачивают из нижней части чана в верхнюю с помощью насоса и шлангов, иногда с механическим оросителем, который разбрызгивает его над шапкой и так ее орошает. Это наименее экстрактивный из всех способов.

Похожие товары
Новинка
Вино белое сухое
Мильстрим Дюпра
ШАРДОНЕ
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Новинка
Вино красное сухое
Джаллали Чквиани
КРАСНОЕ
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Новинка
Вино белое сухое
ЗГУ "Кубань. Таманский полуостров."
ТРАМИНЕР 2019 г.
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Новинка
Вино розовое полусладкое
Джаллали Чквиани
РОЗОВОЕ 2019
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Вино белое сухое
Элитная коллекция
ПИНО ГРИДЖИО
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Мильстрим Испания
РЕЗЕРВА
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Вино белое сухое
Мильстрим Премиум
ШАРДОНЕ
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Вино красное сухое
Элитная коллекция
ШИРАЗ
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Вино красное полусладкое
Джаллали Чквиани
КРАСНОЕ
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Вино красное сухое
Анжелика Варум
САПЕРАВИ
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Новинка
Мильстрим Коктебель Портвейн
РКАЦИТЕЛИ

Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Хит
Вино красное сухое
Ассамбляж
МЕРЛО
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Новинка
Вино красное сухое
Мильстрим Селлар
КУПАЖ №4" 2018
Для просмотра цены необходимо выбрать магазин
Выбрать магазин
Выберите регион и город
Выберите город и магазин для оформления резерва!